Resep Lumpia Semarang Aneka Isian yang Enak

  • July 15, 2021

Jalan-jalan ke Semarang rasanya belum lengkap kalau belum mencicipi lumpia khas Semarang. Makanan yang menyerupai risoles ini biasanya disajikan dalam dua versi yakni lumpia goreng dengan kulit yang renyah dan lumpia basah dengan kulit yang lembut. Jika Anda belum pernah mencicipi lumpia khas semarang ini, resep lumpia Semarang dengan beragam isian ini bisa Anda coba bikin sendiri di rumah. Cara mudah dan rasanya pasti enak. 

Resep lumpia Semarang bisa dibuat dengan mudah di rumah
  1. Resep Lumpia Semarang Isian Kornet dan Jamur

Umumnya lumpia semarang berisikan rebung, namun Anda dapat menggantinya dengan isian apa saja. Salah satunya isian kornet dan jamur ini. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resepnya di bawah ini!

    Bahan : 

  • 15 lembar kulit lumpia siap pakai
  • 200 gram daging kornet sapi
  • 50 gram jamur kancing yang sudah dipotong kecil
  • 50 gram bengkuang yang sudah dipotong menyerupai korek api
  • 50 gram tahu putih yang sudah dilumatkan
  • 6 butir bawang merah, cincang halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 gram bawang bombay, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
  • 1 sdm bumbu kari siap pakai
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdm gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Isian:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay yang sudah dicincang halus hingga harum.
  2. Masukkan daun bawang, bengkuang, tahu, kornet, dan jamur. Kemudian aduk hingga rata, lalu tambahkan bumbu kari, merica bubuk, gula, dan garam.
  3. Masak hingga matang dan koreksi rasa apakah sudah sesuai dengan selera Anda.

Cara Membuat Lumpia:

  1. Siapkan kulit lumpia, tambahkan isian yang tadi sudah dibuat sebanyak 1 ½ hinga 2 sdm isian. 
  2. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan putih telur atau air biasa.
  3. Ulangi prosesnya hingga semua kulit lumpia habis.
  4. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukan lumpia yang sudah diisi tadi. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. 
  5. Angkat dan tiriskan.

Lumpia Semarang isian kornet dan jamur siap untuk dinikmati. Anda dapat menyajikannya dengan saus sambal atau acar. Mudah bukan resep lumpia Semarang isian kornet dan jamur ini?

  1. Resep Lumpia Semarang Isian Talas 

Talas atau taro ternyata tidak hanya bisa diolah menjadi kue atau minuman saja, tapi juga 

bisa diolah menjadi isian lumpia. Berikut cara membuatnya.

Bahan :

  • 10 lembar kulit lumpia
  • 300 gram talas yang sudah dikukus dan dihaluskan
  • 3 sdm gula halus
  • Air secukupnya sebagai perekat kulit lumpia

Cara Membuat :

  1. Campurkan talas yang sudah dihaluskan dengan gula halus. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika kurang manis, Anda dapat menambahkan gula halus lagi.
  2. Ambil selembar kulit lumpia, lalu tambahkan isian talas secukupnya. Kemudian lipat dan gulung, rekatkan bagian ujung lumpia dengan air.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng lumpia hingga kuning kecoklatan.
  4. Angkat dan tiriskan. 

Lumpia goreng isian talas siap untuk dinikmati. Lumpia ini cocok untuk dijadikan cemilan sore hari.

  1. Resep Lumpia Semarang Isian Bihun

Resep lumpia Semarang dengan aneka isian lainnya yang bisa Anda coba yakni lumpia 

dengan isian bihun. Ini dia bahan dan cara membuatnya.

Bahan : 

  • 10 lembar kulit lumpia
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 gram bihun yang sudah diseduh menggunakan air panas, tiriskan, dan cincang kasar)
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • 1 buah wortel, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • 1 batang daun seledri, cincang halus
  • Kaldu ayam siap pakai secukupnya

Cara Membuat Isian:

  1. Tumis bawang bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Tambahkan wortel, daun bawang, daun seledri, dan bihun.
  3. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu ayam. Kemudian, masak hingga matang dan koreksi rasa. 
  4. Angkat dan sisihkan sebentar.

Cara Membuat Lumpia:

  1. Ambil selembar kulit lumpia, tambahkan isian bihun secukupnya. 
  2. Lipat kulit lumpia dengan rapi dan beri olesan putih telur pada bagian ujungnya
  3. Goreng lumpia hingga kuning kecoklatan.
  4. Angkat dan tiriskan.

Itulah resep lumpia Semarang dengan berbagai isian yang bisa Anda coba di rumah. Cemilan mudah dan enak ini bisa Anda nikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!